Плохой аппетит – это не просто расстройство пищеварения, но,
иногда это большая психологическая проблема. Эмоциональные факторы, такие, как
депрессия, стрессы и травмы, употребление алкоголя, табака, наркотиков,
отравления тяжелыми металлами, недостаточность питания также могут привести к
заметному уменьшению аппетита.
Анорексия - термин
был впервые введен в 1988 году Британским медицинским журналом "The Lancet” для
описания людей, которые, будучи худыми и слабыми, продолжали ограничивать себя
в питании.
Нервной анорексией называют
психологические расстройства питания, которые характеризуются отказом от
еды, вплоть до порога голодания. Другие симптомы нервной анорексии включают в
себя:
страх «стать жирным», который никогда не исчезает, даже при
крайней худобе;
сосредоточенность на внешнем виде собственного тела;
чувство стыда от каждого набранного килограмма;
проблемы со злоупотреблением наркотиками или алкоголем.
95% страдающих от
этого расстройства - женщины. Анорексия, обычно, появляется в подростковом
возрасте. Количество случаев пищевых расстройств, особенно среди молодых
женщин, резко возросло в течение последнего десятилетия. И это статистика не
только для девочек-подростков, женщины в возрасте 40 лет и старше, также
подвержены этой проблеме.
Врачи подозревают, что низкий уровень серотонина, может быть
причиной психологических проблем, связанных с анорексией. Некоторые люди с
анорексией просто отказываются от приема пищи, некоторые вызывают рвоту сразу
же после еды; кто-то активно принимает слабительные. Большинство таких людей, в
начале заболевания, имеют обычное чувство голода, но учатся игнорировать его.
Несмотря на отказ от еды,
пациент с анорексией часто бывает «одержим пищей» и может тратить часы,
мечтая о ней, читая рецепты, или, даже приготовляя сложные блюда для других.
Другой характерной чертой расстройства является, то, что люди с анорексией,
обычно, отрицают свой аппетит, и говорят, что не голодны и им нужно худеть.
Анорексия может привести к дефициту массы тела, крайней
слабости, головокружению, прекращению менструаций, язвам и эрозиям пищевода,
эрозии эмали зубов от неоднократных рвот, ломкости кровеносных сосудов лица и
низкому уровню пульса и артериального давления, повышению чувствительности к
холоду, потере волос.
Системные физиологические изменения у тех, кто страдает от
анорексии включают также и эндокринные нарушения: дисфункцию щитовидной железы,
нарушения в секреции гормона роста и кортизола.
В конце концов, если отсутствие аппетита продолжается долго, появляются классические
осложнения, связанные с голоданием. Дисбаланс электролитов, созданный
недостаточным уровнем калия и натрия,
мышечные спазмы. При использовании слабительных, дополнительно истощаются
запасы калия. Хроническая гипокалиемия
может вызвать аритмию и привести к сердечной недостаточности и смерти.
Первоначально, причиной
анорексии считалась строго психологическая проблема. Однако в последние
несколько лет, ученые-медики и специалистов в области питания выявили несколько
физических компонентов. К примеру -
серьезный дефицит цинка.
РЕКОМЕНДАЦИИ НУТРИЦИОЛОГА.

ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ.
В хорошо сбалансированном рационе, необходимо иметь высокое
содержание пищевых волокон. Надо есть много фруктов и овощей. Когда организм
очищается, аппетит, как правило, возвращается в нормальное русло. Убедитесь,
что в рационе достаточно таких
продуктов, как рыба и белок. Качество белка имеет важное значение для
восстановления тканей организма и мышечной массы. Избегайте излишнего
потребления сахара и мучной пищи.
Для получения необходимых белков и калорий, пейте 3-4
стакана в день обезжиренного молока.
Используйте супы-пюре, в них больше
протеина, чем в бульонах.
Между приемами пищи хороши закуски из таких продуктов, как
авокадо, бананы, пахта, сыр, курица или тунец, фруктовые коктейли, орехи и,
зерновые продукты и крупы, йогурт. Эти закуски легко усваивается, имеют высокое
содержание белка и необходимые жирные кислоты, содержат дружественные нашему
организму бактерии. Не пейте жидкости непосредственно до или во время еды.
Попробуйте дробное питание: частые небольшие приемы пищи, с постепенным
увеличением объема продуктов. Пешие прогулки могут повысить аппетит. Физические
упражнения помогают организму усваивать питательные вещества.
А вот курение - снижает аппетит! Это одна из основных причин
потери аппетита.
Для хорошего аппетита, индивидуальный рацион должен быть
приведен в соответствие со вкусами пациента. На рынке есть много продуктов, полезных
для людей с проблемами аппетита и веса. Помните - голод увеличивает чувство
депрессии, тревоги и гнева. Во многих случаях, пациент с анорексией должен быть
госпитализирован для внутривенного введения питательных веществ, калия и
поливитаминов. Может потребоваться год или более, чтобы восстановить
последствия нарушенного питания. Чтобы оптимизировать процесс выздоровления,
найдите врача нутрициолога, который специализируется в коррекции питания, он же
поможет решить комплекс физических и психологических проблем.
Для комплексной оценки состояния пациента и грамотного
контроля за ходом лечения, в структуре нашей компании давно, и успешно,
применяется методика нелинейного тестирования. Напоминаю, что возможности этой
методики позволяют, на определенном этапе, выявлять пищевые аллергены, т.е.
продукты питания антагонисты. Для пациентов с анорексией, одно это может решить
массу вопросов!

Хруцкий Иван Фомич
(Трофимович) (1810-1885). Мясо и овощи.
|