Плохой аппетит – это не просто расстройство пищеварения, но, иногда это большая психологическая проблема. Эмоциональные факторы, такие, как депрессия, стрессы и травмы, употребление алкоголя, табака, наркотиков, отравления тяжелыми металлами, недостаточность питания также могут привести к заметному уменьшению аппетита.

Анорексия  - термин был впервые введен в 1988 году Британским медицинским журналом "The Lancet” для описания людей, которые, будучи худыми и слабыми, продолжали ограничивать себя в питании.

Нервной анорексией называют  психологические расстройства питания, которые характеризуются отказом от еды, вплоть до порога голодания. Другие симптомы нервной анорексии включают в себя:

страх «стать жирным», который никогда не исчезает, даже при крайней худобе;

сосредоточенность на внешнем виде собственного тела;

чувство стыда от каждого набранного килограмма;

проблемы со злоупотреблением наркотиками или алкоголем.

95%  страдающих от этого расстройства - женщины. Анорексия, обычно, появляется в подростковом возрасте. Количество случаев пищевых расстройств, особенно среди молодых женщин, резко возросло в течение последнего десятилетия. И это статистика не только для девочек-подростков, женщины в возрасте 40 лет и старше, также подвержены этой проблеме.

Врачи подозревают, что низкий уровень серотонина, может быть причиной психологических проблем, связанных с анорексией. Некоторые люди с анорексией просто отказываются от приема пищи, некоторые вызывают рвоту сразу же после еды; кто-то активно принимает слабительные. Большинство таких людей, в начале заболевания, имеют обычное чувство голода, но учатся  игнорировать его. 

Несмотря на отказ от еды,  пациент с анорексией часто бывает «одержим пищей» и может тратить часы, мечтая о ней, читая рецепты, или, даже приготовляя сложные блюда для других. Другой характерной чертой расстройства является, то, что люди с анорексией, обычно, отрицают свой аппетит, и говорят, что не голодны и им нужно худеть.

Анорексия может привести к дефициту массы тела, крайней слабости, головокружению, прекращению менструаций, язвам и эрозиям пищевода, эрозии эмали зубов от неоднократных рвот, ломкости кровеносных сосудов лица и низкому уровню пульса и артериального давления, повышению чувствительности к холоду, потере волос.

Системные физиологические изменения у тех, кто страдает от анорексии включают также и эндокринные нарушения: дисфункцию щитовидной железы, нарушения в секреции гормона роста и кортизола.

В конце концов, если отсутствие аппетита  продолжается долго, появляются классические осложнения, связанные с голоданием. Дисбаланс электролитов, созданный недостаточным уровнем  калия и натрия, мышечные спазмы. При использовании слабительных, дополнительно истощаются запасы  калия. Хроническая гипокалиемия может вызвать аритмию и привести к сердечной недостаточности и смерти.

Первоначально, причиной  анорексии считалась строго психологическая проблема. Однако в последние несколько лет, ученые-медики и специалистов в области питания выявили несколько физических компонентов. К примеру -  серьезный дефицит цинка.

РЕКОМЕНДАЦИИ НУТРИЦИОЛОГА.

ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ.

В хорошо сбалансированном рационе, необходимо иметь высокое содержание пищевых волокон. Надо есть много фруктов и овощей. Когда организм очищается, аппетит, как правило, возвращается в нормальное русло. Убедитесь, что в рационе достаточно  таких продуктов, как рыба и белок. Качество белка имеет важное значение для восстановления тканей организма и мышечной массы. Избегайте излишнего потребления сахара и мучной пищи.

Для получения необходимых белков и калорий, пейте 3-4 стакана в день  обезжиренного молока. Используйте  супы-пюре, в них больше протеина, чем в бульонах.

Между приемами пищи хороши закуски из таких продуктов, как авокадо, бананы, пахта, сыр, курица или тунец, фруктовые коктейли, орехи и, зерновые продукты и крупы, йогурт. Эти закуски легко усваивается, имеют высокое содержание белка и необходимые жирные кислоты, содержат дружественные нашему организму бактерии. Не пейте жидкости непосредственно до или во время еды. Попробуйте дробное питание: частые небольшие приемы пищи, с постепенным увеличением объема продуктов. Пешие прогулки могут повысить аппетит. Физические упражнения помогают организму усваивать питательные вещества.

А вот курение - снижает аппетит! Это одна из основных причин потери аппетита.

Для хорошего аппетита, индивидуальный рацион должен быть приведен в соответствие со вкусами пациента. На рынке есть много продуктов, полезных для людей с проблемами аппетита и веса. Помните - голод увеличивает чувство депрессии, тревоги и гнева. Во многих случаях, пациент с анорексией должен быть госпитализирован для внутривенного введения питательных веществ, калия и поливитаминов. Может потребоваться год или более, чтобы восстановить последствия нарушенного питания. Чтобы оптимизировать процесс выздоровления, найдите врача нутрициолога, который специализируется в коррекции питания, он же поможет решить комплекс физических и психологических проблем.

Для комплексной оценки состояния пациента и грамотного контроля за ходом лечения, в структуре нашей компании давно, и успешно, применяется методика нелинейного тестирования. Напоминаю, что возможности этой методики позволяют, на определенном этапе, выявлять пищевые аллергены, т.е. продукты питания антагонисты. Для пациентов с анорексией, одно это может решить массу вопросов!

 Хруцкий Иван Фомич (Трофимович) (1810-1885). Мясо и овощи.